Strawberry Trifle

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Strawberry Trifle Estuve leyendo que la psicóloga argentina Evelyne Bissone Jeufroy, quien desde hace 40 años vive y trabaja en Francia, presentó en Buenos Aires su nuevo libro “”Cuatro placeres al día, ¡como mínimo!”. Algo que siempre pensé y busqué hacerlo, a pesar de las frustraciones y dolores inevitables. La psicóloga propone descubrir cuáles son […]

Tarta de alcachofas y queso

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Tarta de alcachofas y queso (una tarta vegetariana) Los corazones de alcachofa son deliciosos y tienen un delicado sabor y un aspecto elegante. Resultan ideales para esta tarta, que también otorga al queso un papel destacado. Ingredientes para 8 personas: Para la pasta:

Sartenada de verduras y lentejas variadas

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Sartenada de verduras y lentejas variadas Las lentejas rubias de esta receta necesitan un remojo de 25 minutos, pero vale la pena utilizarlas por su sabor. Si no tiene tiempo, utilice guisantes secos, que no requieren remojo. Ingredientes para 4 personas:

Sándwich de pimiento y queso

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Sándwich de pimiento y queso El sándwich siempre es un buen tentempié. Estos crujientes panecillos de chapata rellenos con pimiento asado y queso resultan además originales e irresistibles. Productos para cuatro personas:

Salteado cantonés de verduras frescas

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Salteado cantonés de verduras frescas (Plato chino vegetariano) El sabor de este plato es tan fresco como su aspecto. Procure comprar verduras tiernas, pues son las más indicadas para prepararlo. Ingredientes para 4 personas:

Salteado de col y nueces

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Salteado de col y nueces Éste es un plato de muy rápida preparación. Para un mayor colorido y un más amplio espectro de sabores, se utilizan col blanca y lombarda. No olvidemos que además de aportar proteínas, vitaminas y lípidos necesarios, las nueces y las semillas dan sabor y textura a los platos vegetarianos. Tenga […]

Salsa de paltas

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Salsa de paltas Mariano Moreno El abogado Mariano Moreno habría inventado esta salsa en su casa de Buenos-Aires (calle Bartolomé Mitre, entre Florida y San Martín), porque el sueldo de tres mil pesos anuales otorgado por el gobierno, no le alcanzaba para comprar salsas en el mercado del cabildo. Y qué se le va a […]

Salsa blanca espesa

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Salsa blanca espesa Durante la guerra de la independencia de América Latina, el general realista Pedro de Olañeta, jujeño, llevaba ya un largo año sin pisar su tierra ni ver a su mujer Josefa Marquiegui, puesto que se encontraba en campaña en Alto Perú, enfrentando a los patriotas. Su mujer era conocida por su habilidad […]

Salsa de chocolate

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Salsa de chocolate (Para preparar en microondas) Tiempo de preparación – cinco minutos. Tiempo en microondas – cinco minutos. Ingredientes para 300 ml de la salsa de chocolate:

Tartaletas de berros y queso

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Tartaletas de berros y queso Estas tartaletas individuales resultan estupendas para la hora del almuerzo o para una merienda campestre. El berro es una buena fuente de ácido fólico, importante en los primeros meses de embarazo. Ingredientes para 4 unidades:

Sopa de chirivía al curry

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Sopa de chirivía al curry El sabor dulzón de la chirivía resulta idóneo para aromatizar las sopas. En esta receta las especies redondean el gusto, y un toque de limón aporta una agradable acidez. Para cuatro personas, ingredientes:

Salsa all’arrabiatta

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Salsa all’arrabiatta Próxima a la región de Apulia, la región de Basilicata tiene como característica marcada el picor del peperoncino. También el provolone, madurado en las chimeneas de los productores, que le pone el toque final a los platos. De ahí proviene la pasta all’arrabiatta. Típicos de la región son las orecchiette, strascinatti y ferrettini, […]

Salsa alioli

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Salsa alioli Al final del siglo XIX, había en América Latina cuatro virreinatos españoles. El virreinato del Río de la Plata gobernado sucesivamente par once virreyes. Sin embargo, hubo uno, Francisco Javier de Elío, que, si bien también llegó al Virreinato del Río de la Plata con el alto título bajo el brazo, gobernó en […]

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